tirsdag den 29. januar 2013

Pølsehorn #2

mmm, gode pølsehorn! :-)


Ingredienser til 24 stk:

  • 2 dl vand
  • 2 dl mælk
  • 30 g smør
  • 1 dl skyr
  • 25 g gær
  • 2 spsk sukker
  • 400 g hvedemel
  • 200 g fuldkorns hvedemel
  • 100 g grahamsmel
  • 1 tsk salt

1. Lun mælk og vand og rør gæren ud heri
2. Tilsæt det smeltede smør samt skyren
3. Tilsæt sukker og salt og rør blandingen godt sammen
4. Tilsæt herefter melet lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen
5. Stil dejen til hævning i en time
6. Del dejen i 3 og rul hvert stykke ud i en cirkel
7. Del denne cirkel i 8 og læg en pølse på hver og rul dejen sammen
8. Læg dem på en bageplade og lad dem efterhæve mens ovnen varmes op til 200 grader
10. Pensl dem med et sammenpisket æg eller mælk
9. Bag dem i ovnen ca. 15-20 min

Ingen kommentarer:

Send en kommentar