Det er en tærtebund i muffinsforme(I mangel på bedre) med hindbærfyld. Jeg synes sgu egentlig ikke, at det gør noget, at de er lavet i muffinsforme og ikke i små tærteforme, - det gør dem jo bare lidt mere specielle. ;-).
- Bærrene stammer fra min farmors fryser - så disse muffins er lavet med dig i tankerne farmor! Håber du har kigget med fra himlen :-). hihi.
Tærtebund til 15 muffins/tærter:
- 200g hvedemel
- 2 spsk flormelis
- 150g blødt smør
- 1 æggeblomme
Hindbærfyld til 15 muffins/tærter:
- 50g smør
- 75g sukker
- 100g revet marcipan
- 2 æggeblommer
- 150gram hindbær
- 150gram brombær
1. Rør hvedemel og flormelis sammen med det bløde smør
2. Saml blandingen med æggeblommen
3. Stil dejen på køl i en halv time
4. Del derefter dejen i 15 og rul hver del ud så de passer i formene
Fyldet:
1. Giv bærrene et hurtigt opkog
2. Bland bærrene sammen med sukker, marcipan og de to æggeblommer
3. Fordel fyldet i formene(Jeg fyldte ca. formene halvt op, men kunne godt have puttet lidt mere i, jeg havde også lidt fyld i overskud)
Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20min - Lad dem derefter køle af inden de tages ud af formene.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar