Rigtig lækre muffins!
Ingredienser til 7 store muffins:
- 100 gram sukker
- 70 gram brun farin
- 1 dl olie
- 2 æg
- 1 tsk kanel
- 1 tsk natron
- 100 gram hvedemel
- 150 gram reven gulerod
- 50 gram hakkede valnødder
1. Pisk sukker, bun faring og olie til en luftig masse
2. Tilsæt æggene et ad gange og pisk godt
3. Vend kanel, natron og hvedemel forsigtigt i dejen
4. Tilsæt tilsidst gulerod samt valnødder og rør forsigtigt til dejen er ensartet
5. Fordel dejen i smurte muffinsforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i 20-25 min
Inspiration er fundet her: http://www.newyorkerbyheart.com/2009/04/gulerodsmuffins-med-frosting.html
Ingen kommentarer:
Send en kommentar